Vitigno: 100% vinacce di Barbera
Gradazione Totale: 42%
Capacità bottiglia: 70 cl
Distillazione: tra ottobre e novembre di ogni anno; sistema di distillazione discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore..
Invecchiamento: un anno in grandi botti di rovere.
Caratteristiche:
Colore: bianca;
Profumo: fine, delicato con sentori tipici del vitigno di appartenenza;
Sapore: mediamente secco, fine, morbida, retrogusto di buona persistenza.
Abbinamenti: cioccolato fondente e nocciole tostate
Temperatura: 10-12°C
*disponibile anche in box legno singolo
